学习烤全羊正宗技术的地方有以下几个推荐：

专业培训中心

河北育英小吃培训中心：提供烤全羊技术的视频教学和邮寄光盘学习，有经验丰富的老师任教，并提供一对一的手把手教学。

中国名食园餐饮培训学校：提供烤全羊技术培训。

安徽新东方美味学院：提供烤全羊或烤肉培训机构开设的培训班。

新乡烤全羊技术培训：提供地区性专业培训。

厨仟艺：提供专业的烤全羊技术培训。

老字号烤羊肉串培训学校：提供烤全羊技术配方加盟培训。

实地考察

建议您亲自去学校实地考察，了解学校的教学环境、师资力量和教学设备。内蒙古特别是呼和浩特地区有专业的烤全羊学习环境，您可以考虑去那里学习最正宗的烤全羊技术。

在线学习

您可以通过YouTube、Bilibili等在线平台搜索烤全羊相关的教学视频进行学习。

师傅传授

寻找有经验的流动烤全羊师傅，向他们请教和学习。

实践学习

到当地烤羊技术好的餐厅当学徒，通过实践学习技术。

建议

选择正规培训机构：选择有口碑、正规国办学校或知名培训机构的烤全羊技术培训，以确保教学质量。

实地考察：亲自去学校实地考察，了解教学环境和师资力量，以便做出更明智的选择。

多渠道学习：结合在线学习、师傅传授和实践学习等多种方式，全面提高自己的烤全羊技术。

通过以上途径，您可以选择最适合自己的学习方式，掌握正宗的烤全羊技术。