选择烧鸭面培训机构时，可以考虑以下几家：

新东方广东撒

特色：

提供烧鸭全套技术，有标准配方，手把手教学。

学费：

1800元，一般4-6天学会。

地址：杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号。

煌旗小吃培训学校

特色：

综合性餐饮管理公司，提供餐饮研发、培训、咨询及策划服务。

授课方式：面授，小班教学，走读。

上课时段：白天班、晚班、周末班、全日制、寒暑假。

校区：广州天河校区、广州石井校区、广州嘉禾校区等。

长沙星沙湘味轩

特色：

一对一演示广式烧鸭面制作全过程，学员亲自动手操作。

招生对象：广式烧鸭面培训。

教学方式：一对一演示，学员亲手操作，反复练习。

宁波舒氏广东烧鸭面

特色：

提供烧鸭面培训，味道好，可实地考察学习。

学费：具体费用未详细列出。

地址：具体地址未详细列出。

义乌食为先小吃实训

地址：

浙江义乌市稠州西路239号。

联系方式：

13282959805。

班制：白天班。

优势：免费试听，先试吃后报名，有5大优势。

杭州食为先

地址：

杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米）。

学费：

1800元。

教学特点：手把手教学，4-6天学会，有标准配方。

建议您根据自己的地理位置和需求，选择最近的培训机构进行实地考察和咨询，以确保选择到最适合自己的烧鸭面培训课程。