在广州学习早茶，可以考虑以下几家培训机构：

广州艺高小吃培训中心：

提供各种热门早餐技术培训，强调提供地道的口味和美味的味觉刺激。

广州市风华餐饮旅游职业技能培训学校：

由市政府劳动管理部门批准，设备先进，功能齐全。

广州嘉政餐饮：

提供广式点心培训课程，包含40个品种的经典广州茶点。

煌旗小吃培训：

教授技术和配方，提供中式面点为主的早餐学习内容。

广州永膳餐饮专业早茶点心技术培训：

提供正规专业的广式早茶点心技术培训，采用一对一实操教学，学会为止。

广品餐饮培训：

广州白云校区地址为广州市白云区同德街道鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼，提供广式点心培训、包点培训、早茶培训。

诚信餐饮培训：

深圳沙井校区地址为深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼，提供广式点心培训、包点培训、早茶培训。

厨煌餐饮培训学校：

广东省内一些著名的茶点学校，如广州市南海区的广东茶叶职业学校、佛山市顺德区的广东省茶叶职业学校，也可以学到正宗的广式茶点制作技艺。

广州市味之兴点心培训学校：

培训是以早茶、广式点心、广式茶点、港式茶点、特色广东早茶点心为专业。

广州食为先小吃培训机构：

师资力量雄厚，拥有多位经验丰富的老师，提供多种早餐项目培训，如包子、油条、豆浆、粥品等。

广州新东方烹饪学校：

提供包括早餐在内的各类面点师培训课程，采用理论加实践的教学模式。

建议选择离自己较近的培训机构，并且可以实地考察其教学环境和设施，以确保选择到合适的培训课程。