国内学习制作汉堡的途径有多种，以下是一些建议：

烹饪学校和餐厅

可以选择专业的烹饪学校或餐厅，如天津新东方烹饪学校、哈尔滨引航餐饮等，这些机构提供包括汉堡在内的各类中西式餐饮项目培训，并且通常有老师手把手一对一授课指导。

专业培训机构

可以报名参加如“昌创汉堡培训”、“顶正汉堡培训”和“煌旗汉堡培训”等专业培训机构，这些机构在小吃培训方面经验丰富，提供系统的汉堡制作课程。

综合性餐饮培训机构

一些综合性餐饮培训机构提供包括汉堡在内的多种中西式餐饮项目培训，课程设计灵活，可以根据需求选择组合学习。

动手实践

可以参与如麦当劳等快餐店的汉堡DIY活动，通过实践制作汉堡来学习相关技术。

在线学习资源

现在有很多在线教育平台提供炸鸡汉堡制作课程，可以在家里通过电脑或手机学习。不过，网络学习资源的质量参差不齐，需要选择信誉好、评价高的课程进行学习。

门店和学徒

寻找当地的炸鸡汉堡店或快餐店，了解他们是否提供培训课程或实习机会，通过实践学习制作汉堡。

建议

选择有口碑的机构：在选择培训机构时，建议选择有良好口碑和专业实力的机构，以确保学习效果。

实践与理论结合：通过理论学习和实践操作相结合的方式，可以更好地掌握汉堡制作的技巧。

实地考察：在报名前，可以实地考察培训机构的教学环境和设施，确保符合自己的学习需求。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习途径，成功学会制作汉堡。