在厦门，有多所知名的烘焙培训机构，以下是其中几所值得推荐的学校：

厦门华南西点培训学校

特色：集蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、饼干糕点、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等技术于一身的西点培训中心。

教学方式：专业师傅一对一教学。

地址：湖里区湖里大道99号、湖里大道78号。

厦门新东方烹饪学校

特色：提供西点、烘焙、西餐等培训，拥有现代化的教学设施和优秀的师资队伍。

地址：同安工业集中区西塘路101号-2号。

港焙西点学校

特色：所有食材由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习，学会为止。

课程内容：烘焙牛奶、蛋糕裱花、西点、面包烘焙、翻糖培训、咖啡奶茶及各类饮品等。

就业与创业：提供实地到店考察和指导，帮助学员后期高薪就业或自己创业。

厦门港焙国际西点学院

教育理念：以“匠心、良心、知心”为宗旨，与学员共同成长，创造并实现梦想。

课程内容：包括蛋糕裱花、西点、面包烘焙、翻糖培训、咖啡奶茶等。

特点：注重蛋糕研究教育，保持教学内容实用和前卫。

满棠御烘焙商学院

位置：位于蔡塘广场后面的琦森大厦。

提供烘焙专业培训。

福建华南职校

位置：湖里区湖里大道99号。

是大型烘焙培训基地，提供丰富的西点培训项目。

厦门食为先小吃培训机构

拥有完善的教学环境和设施，适合学习和实践烘焙技术。

厦门欧米奇西点西餐学院

提供系统化的烘焙课程，从基础到高级，适合全面学习烘焙知识。

课程有不同班型，时长包括就业班、创业班、长期课、短期课，满足大家的时间要求。

授课方式：小班教学，老师专业化教学，工具设备齐全，教学环境优美。

厦门梵佑科技有限公司

提供烘焙师、面点师、咖啡师培训，涵盖蛋糕、西点、面包烘焙等课程。

有实体店的操作机会，适合想学习实际操作技术的学生。

这些学校各有特色，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构。建议实地考察几所学校，详细了解其课程设置、师资力量和教学质量，以便做出更明智的选择。