在阜阳，您可以考虑以下几所培训机构来学习小吃制作：

安徽新东方美味学院

特点：小班教学，老师现场实操指导，教学质量高，小吃品类多样，传授正宗的小吃手艺。

联系方式：未提供具体地址，建议通过官方渠道或学校官网查询最新信息。

阜阳飘飘香小吃培训学校

特点：提供正宗的小吃手艺，专业老师实操教学，口感绝佳，有独特烹饪技艺，适合想成为小吃摊主或美食行业有所建树的人。

联系方式：未提供具体地址，建议通过官方渠道或学校官网查询最新信息。

阜阳煌旗小吃教育培训

特点：提供多样化的培训课程，包括牛肉面、拉面、炸鸡等，教学质量优秀，受到学员好评。

联系方式：未提供具体地址，建议通过官方渠道或学校官网查询最新信息。

昌创小吃培训

特点：提供培训课程，如牛肉面、拉面、炸鸡汉堡等，适合想要学习特定小吃的学员。

联系方式：未提供具体地址，建议通过官方渠道或学校官网查询最新信息。

阜阳市烹饪学校

特点：提供专业的烹饪教育，包括小吃制作课程，适合想要系统学习小吃制作的学生和小吃摊主。

联系方式：未提供具体地址，建议通过官方渠道或学校官网查询最新信息。

阜阳职业技术学院

特点：设有餐饮服务与管理专业，可能包括小吃制作的相关课程，适合想要通过正规教育学习小吃制作的学员。

联系方式：未提供具体地址，建议通过官方渠道或学校官网查询最新信息。

私人烹饪培训机构

特点：根据个人需求选择合适的课程，这种培训方式相对灵活，适合时间较为紧张的人群。

建议：在选择私人培训机构时，请仔细考察其教学质量和口碑，以确保能够获得满意的培训效果。

综上所述，您可以根据自己的需求和位置选择合适的培训机构进行学习。建议您提前联系相关学校或培训机构，了解最新的课程安排和详细信息，以便做出最佳选择。