在厦门，有多家机构提供咖啡培训，以下是一些建议：

凑味咖啡学院

地址：思明区东浦路40-16号

特色：提供精品咖啡、意式咖啡制作和咖啡馆投资经营管理课程，小班授课，使用高品质物料设备进行现场操作训练。

厦门啡梦咖啡学院

地址：思明区建业路3号

特色：提供SCA认证的咖啡师培训等课程，主理人Gary有丰富的咖啡行业经验。

阿豹的咖啡店

地址：思明区莲前东路2401号明发建群雅苑一层

特色：专注于精品咖啡的现场烘焙体验。

咖啡时光咖啡学校

地址：思明区

特色：提供从基础到专业的咖啡课程，包括咖啡豆知识和咖啡机操作等。

咖啡猎人

地址：湖里区

特色：提供丰富的咖啡品种品鉴与学习。

咖啡工坊

地址：厦门岛内

特色：提供咖啡课程和咖啡豆销售。

咖啡烘焙师工作室

地址：海沧区

特色：提供咖啡烘焙课程，学习如何烘焙出独特的咖啡风味。

添技咖啡西点调酒培训

地址：湖里区湖里大道78号万山三号厂房三楼

特色：提供咖啡、西点、调酒培训。

满棠御咖啡西点培训

地址：湖里区吕岭路云梦想创业创新基地二楼

特色：提供咖啡、西点、调酒培训。

厦门1928精品咖啡学院培训中心

地址：思明区湖滨东路89号附近

特色：提供咖啡培训。

三弥堂茶咖啡培训

地址：思明区下澳仔13号格林豪泰酒店旁纽新梦谷5楼

特色：提供咖啡、茶饮生产及技能培训。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。