学习粤菜，有以下几个推荐的地方：

广州：

广州是粤菜的发源地，也是粤菜文化的中心。在这里，你可以找到各种级别的粤菜烹饪学校和培训机构，从初级到高级，从理论到实践，都能得到全面的学习和提升。此外，广州还有许多著名的粤菜餐厅提供学徒制度，你可以直接在这些餐厅工作，跟随资深厨师学习。

顺德：

顺德是粤菜的发源地之一，素有“食在广州，厨出凤城”的美誉。顺德大良的《顺德梁銶锯职业学校》提供一整套的粤菜教授，还有顺德名厨做老师，毕业的学生基本上都能在酒店和酒楼找到工作。

深圳：

深圳也有许多专业的烹饪学校提供粤菜课程，例如深圳新东方烹饪学校，这些学校通常会有经验丰富的厨师担任讲师，他们会教授学生如何选购食材、如何处理和烹饪食材，以及如何根据不同的场合和需求调整菜品的味道和摆盘。

清远市技师学院：

该学院提供地方特色菜品、食材选取、厨艺技巧等培训，适合想要系统学习粤菜的人。

国际粤菜工坊：

如广东科贸职业学院与新加坡淡马锡理工学院共建的项目，提供了解中国文化及学习专业技能的平台。

综合考虑，如果你希望系统地学习粤菜，并且希望有机会直接接触名厨和实际工作，广州和顺德是理想的选择。如果你更倾向于选择一个综合性的烹饪学校，深圳和广州的学校也是不错的选择。此外，清远市技师学院和国际粤菜工坊则适合那些希望深入了解粤菜文化和技术的人。