学烘焙可以选择以下几所知名的培训学校：

蓝带：

起源于1895年的法国巴黎，是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。蓝带以高口碑、悠久的办学历史和高质量的费用著称，提供甜点证书课程、烘焙证书课程和料理证书课程。

王森咖啡：

是一所通过技术研发促进教学的技能培训学校，结合美食教育与全国各地的西点学院和大学的美食艺术。王森咖啡以历史悠久、师资团队强大和教学设施全面为优势，提供烘焙西点全能班、面包饮品专业精修班和咖啡甜品专业精修班。

新东方烹饪学校：

专注中餐、西点、西餐等烹饪烘焙人才教育培养的大型技校，面向初高中应届毕业生招生，也向社会人群提供各类美食技能培训。新东方以行业知名度高和名人效应强著称。

益海嘉里（上海）职业技能培训学校：

依托益海嘉里集团的资源优势，以培养全面、卓越的烘焙人才为目标，提供现场专业烘焙培训，包括搅拌缸、醒发箱、压延机、烘烤箱等设备，并由法国烘焙大师领衔的大师团队授课。

优美西点：

集结了一大批烘焙爱好者，提供小班制授课、100%纯实操培训，并推荐就业或创业支持。学校不受年龄和学历限制，适合所有想要学习烘焙的人群。

广州欧米奇西点学校：

隶属于港股上市公司中国东方教育，重视基本功的练习，提供蛋糕烘焙培训班等多个课程，并拥有丰富的校友资源。

根据以上信息，建议您根据自己的需求和条件，选择合适的烘焙培训学校进行学习。如果您希望获得更高的专业性和系统的培训，蓝带、王森咖啡、新东方烹饪学校和益海嘉里（上海）职业技能培训学校都是不错的选择。如果您希望在一个更加友好和互助的学习环境中提升技能，优美西点和广州欧米奇西点学校可能更适合您。