在成都学习串串香，有以下几个推荐的地方：

蜀味香缘

特点：师资力量雄厚，拥有多年烹饪经验的教师团队，提供系统的串串香制作技术教学。课程内容丰富，涵盖原材料选购、底料调制、串串香调料配比、烹饪技巧等。学校环境优雅，设施齐全，实操性强，毕业后可颁发结业证书，并提供终身免费复训服务。

蜀妈火锅串串技术培训公司

特点：循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止，技术配方绝不保留。蜀妈餐饮在火锅串串技术教学培训方面有着丰富的经验，总结出一套传统制法与现代工艺相结合的教学实践方法。

成都新东方

特点：开设有上百种小吃课程，包括串串香等。配方全教学，实操练习，3-7天即可掌握一项技术。课程时间设置灵活，适合创业者快速学会并实现创业开店的目标。

华阳串根香

特点：已有500余家连锁加盟店，遍布多个省市地区。获得国家商务部特许经营资质，开展多年加盟合作业务。秉承与加盟商“共识、共享、共赢”的合作理念，计划在未来三年内门店数量达到1200家。

成都各大烹饪培训学校

特点：这些学校会有专门的川菜课程，包括炸串串的学习。例如，成都西南石油学院和成都市职业技术学院都设有烹饪专业，可以学习到正宗的川菜制作技巧。

根据以上推荐，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。蜀味香缘和蜀妈火锅串串技术培训公司都是成都地区较为知名且口碑较好的培训机构，能够提供系统的教学和实操练习，帮助学员快速掌握串串香制作技艺。同时，成都新东方和华阳串根香也提供相关的培训课程，适合不同需求的学员。