在山东，有几所口碑良好的西餐培训学校可以考虑：

山东新东方烹饪学院

特色专业：西餐大厨专业。

教育理念：实施“技能+素质”一体化教育，注重实践与综合素质教育。

设施：拥有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅等专业教室。

师资：由主授、副主授、高级技师等组成的专业教师队伍。

地址：位于山东省济南市，分为西校区和南校区。

山东欧米奇西点西餐学院

教育品牌：隶属于中国东方教育集团，提供西点、西餐等专业教育。

设施：现代化的教学设施，覆盖西点、西餐、咖啡等多个方向。

师资：专业的教师团队，提供1对1教学，有在线学习系统。

课程：根据学生需求制定不同课程，涵盖烘焙甜点、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品等。

青岛酒店管理职业技术学院

专业：西餐工艺专业。

山东蓝海职业学校

专业：教授中西餐烹饪和饭店运营管理。

青岛新东方烹饪学校

特点：口碑好，师资力量雄厚，品牌办学，有优美的校园环境和先进的教学设施。

山东壹度可可职业培训学校

专业：西点烘焙教育培训。

日光21克拉烘焙

特点：隶属于大渔集团，有日本、台湾等地的烘焙大师设计开发的多种烘焙产品。

烟台金大妈小吃教育学校

专业：教授400多种中华名小吃和多种中国名菜。

根据以上信息，山东新东方烹饪学院和山东欧米奇西点西餐学院是山东地区较为知名且口碑较好的西餐培训学校。新东方烹饪学院以其实践与综合素质教育著称，而欧米奇西点西餐学院则以其专业的教学设施和师资力量获得好评。根据个人需求和兴趣，可以选择这两所学校进行深入学习。