学习制作酱板鸭的地方有很多，以下是一些推荐的地点：

长沙湘源地小吃培训中心：

提供全程实际操作教学，随到随学，包教包会，学不会不收钱，不限定学习时间，三年技术免费升级。联系方式：陈杰老师。

湘味轩：

位于长沙，具有实力与技术的特色美食及研发培训基地，办学经验丰富，教师技术精湛，对学生耐心负责，诚信办学，口碑良好。

长沙优尚餐饮管理有限公司：

提供各种特色美食及小吃学习，可以随到随学，不限时间与食材。

湖南常德市：

2024年湖南“农广助农”工程常德市稻鸭种养及加工产业发展带头人培训班在安乡县开班，培训内容涵盖酱卤产业全产业链知识，包括稻鸭共生种养技术、疾病预防、酱卤加工技术等。

泉州煌旗小吃：

提供酱鸭技术培训班，结合理论与实践，学员亲自动手操作，针对个人需求进行教学，并且提供循序渐进的实操课程。

濮阳名吃汇小吃培训基地：

以“理论加实践，实践操作为主，手把手培训，包教包会”为特色，提供酱鸭培训。

福州光明港梅园酱鸭传统制作技艺乡村非遗传习所：

可以参观学习梅园酱鸭的传统制作技艺，了解其历史文化及特色制作技艺。

开封名吃汇：

提供全国特色小吃项目，包括酱鸭，以理论与实践相结合的教学方式，包教包会，并提供常年免费技术咨询及技术升级服务。

吕梁酱鸭培训学校：

提供酱鸭培训，包括配方教学，并为需要复习的学员提供免费技术学习。

安徽徽湘情缘美食培训：

专业培训酱鸭，位于江南地区，提供地道的徽湘风味酱鸭教学。

成都石观音板鸭技术：

成都石观音板鸭店因其独特的加工技艺和口味而著名，您可以考虑去成都的“餐饮体验式培训创业网”了解相关培训信息。

武汉英佳尔饮食创业培训基地：

提供卤味烧腊技术培训，有朋友推荐，并认为那里的老师耐心且技术正宗。

名食园小吃培训中心：

提供中国手撕板鸭技术秘制配方全教，适合想学习特色小吃技术的人。

合肥金凌餐饮管理有限公司：

提供无为板鸭培训，有免费店面形象设计、免费住宿等优惠政策。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校：

提供湖南酱板鸭技术培训，有1000余平方的教学场地，适合创业者高水平开店培训。

山东甄选小吃技术培训学校：

提供烤鸭技术及铁板鸭培训。

翰香原：

提供铁板烤鸭技术培训，以其香酥口感和实惠价格受到欢迎，并提供技术支持和设备采购指导。

湖南湘之春食品有限公司：

提供特产酱板鸭技术培训教学。现场一对一培训，总师傅执教，学员亲自动手操作。3-7天内学好酱板鸭的核心技术。

这些地点都提供了酱板鸭的制作培训，您可以根据自己的需求和位置选择合适的培训机构进行学习。