2024年想要学习现捞培训，可以选择以下地点：

广州食为先小吃培训机构：

位于广州，学费在2-8千元左右。该机构以实践为主，学员需亲自动手操作，从清水作起，直至出成品，确保口味达到实体销售的标准。这种培训方式旨在帮助学员真正掌握现卤现捞的制作技艺，并为未来的创业或就业打下坚实基础。

成都蜀妈餐饮：

不仅技术好，培训细致，且提供个性化定制课程。蜀妈的师傅拥有20多年的餐饮经验，培训内容涵盖原料采购、核心技术调料配置、各种产品的加工、半成品及成品的制作，并提供核心技术支持。该培训机构的一对一教学方式，以学员学会的时间为准，时间不限。

煌旗小吃培训：

这是一个10年品牌保障的小吃培训机构，口碑好，规模大，全国有50多家分支机构。煌旗提供理论结合实操的培训，师资力量雄厚，老师教学经验丰富，技术配方无保留，适合新手学习。

杨龙伟现捞卤菜培训班：

位于重庆，提供精湛的现捞卤菜技术，并由杨龙伟亲自培训。该培训班颠覆传统的现捞卤菜制作方法，攻克技术中的疑难杂症，采用数字化制作流程，简单易操作。

五颜六色卤菜技术培训中心：

提供一对一指导和小班教学，价格实惠，常有优惠活动。优势是开设多种卤菜课程，适合初学者和进阶学习者。

北京烹饪职业技术学院：

注重理论与实践相结合，教授制作技巧的同时注重食材选用和口感调整。

广州市南海区职业技术学校：

全日制普通高中，也是南海区唯一的示范性高中。

武汉的培训机构：

如食为先小吃实训、胡大妈卤菜学校、张磊卤菜培训学校、傅家卤菜培训学校、蜀味缘现捞培训等，这些机构在武汉地区提供现卤现捞技术培训。

建议您根据自己所在的城市和具体需求，选择合适的培训机构进行学习。