在贵州，有多家培训机构提供小吃培训服务，以下是一些推荐的机构：

贵阳新东方烹饪高级技工学校：

提供不同人群和专业的特色创业班，适合热爱餐饮行业并希望快速开店或创业的人群。学校拥有完善的教学设备和经验丰富的烹饪老师，并提供创业意见。

贵州小吃培训学校（厨博士餐饮教育培训学校）：

位于贵州省贵阳市南明区，提供多种小吃培训，包括串串香、烤鱼、羊肉串等。

煌旗小吃教育培训学校：

同样位于贵州省贵阳市南明区，提供多种小吃培训，如小炒快餐、黄焖鸡米饭、手撕鸡等，且提供全国连锁服务。

全国食尚香学校：

位于贵州省贵阳市云岩区，提供多种小吃培训，包括雪梨猪手汤、栗子鸭汤、青萝卜汤等，且为全国连锁。

贵阳美味学院：

隶属于新华教育集团，专注于贵州小吃培训，包括短期中餐小吃和短期西点西餐培训。

贵阳欧米奇西点西餐学校：

全国连锁的专业西点西餐培训学校，隶属于新华教育集团。

贵州黔正点餐饮管理有限公司：

有多年餐饮经验，提供餐饮培训服务。

顶正小吃培训：

成立于2008年，是一家综合性餐饮发展机构，提供餐饮研发、项目联盟、咨询与策划服务，并在全国多地设有分校。

贵州大盛餐饮培训学校：

教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。

万家鑫厨艺：

师傅都是贵州本土人士，对贵州特色小吃和特色菜有丰富的经验。

大正美食创业培训学院：

具备现代化多媒体教室和专业实训室，有实战讲师团队，提供食宿，包教包会，学不会免费再学。

东誉厨艺培训中心：

专业培训各种小吃技术，提供理论指导和开店流程经验，帮助学员掌握创业技能。

这些培训机构各有特色和优势，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。