在成都学习川菜，有几所推荐的学校：

成都北方钓鱼台烹饪学校

作为川菜烹饪人才的指定培训学校，常年为社会培养输送数以万计的专业川菜厨师。

学校与多家知名饭店和大型餐饮连锁公司建立了长期合作关系，提供就业支持。

成都新东方烹饪学校

拥有几十年建校历史，办学经验丰富，师资团队强大，开设的川菜专业种类众多。

学校提供从初级到高级的川菜培训课程，课程内容全面，涵盖烹饪技巧、食材处理、调料搭配等多个方面。

学校与多家企业有合作关系，可以为学子提供更多到企业参观和实训的机会，对学子将来的创业和就业大有益处。

食尚香小吃培训机构

从事特色小吃行业，提供包括川菜项目在内的多种小吃技术培训课程。

采用一对一实际操作教学模式，随时随地学习，循环教学，直到学会为止。

顶正餐饮培训机构

提供包括川菜在内的多种特色小吃项目培训，具备全国品种全、具特色的小吃项目。

四川旅游学院（原四川烹饪高等专科学校）

烹饪专业为国家培养了数以万计的烹饪专业人才，其烹饪与营养教育专业在2017年的本科专业排名中排位全国第一。

根据以上推荐， 成都新东方烹饪学校和 成都北方钓鱼台烹饪学校是学习川菜的不错选择，它们都有丰富的教学经验和强大的师资力量。如果你希望在一个综合性的烹饪学校学习，并且希望有更多的就业支持，成都新东方烹饪学校是一个很好的选择。如果你更侧重于正宗川菜的深入学习，并且希望与业内多家知名餐饮企业建立联系，成都北方钓鱼台烹饪学校也是一个值得考虑的地方。