在重庆，有几家可以培训寿司的机构，以下是详细信息：

重庆味帮帮餐饮培训中心

地址：重庆市渝中区中山四路81号二栋三楼（市团委院内）

授课方式：面授

课程特点：一对一教学，常年招生，提供白天班、晚班、周末班等，适合不同时间需求的人群。学员报读该课程可在好学校领取返现奖励54元。

可欣餐饮重庆分公司

地址：重庆市南岸区南坪响水路山河大厦4楼

课程内容：寿司制作流程学习、开店前期准备、利润分析、后期开店指导等。

服务特色：提供师傅演示和一对一指导，确保学员能够独立熟练完成作品，三年内免费技术升级。

重庆食为先小吃培训

地址：全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大，专业师傅实操教学。

味必特小吃培训中心

特色：食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁。以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

服务：专业的师傅一对一教学，寿司技术配方无保留传授，签订正规合同，不担心被骗，不担心学不到真正的技术，来味必特随到随学，包教包会，不限制学习时间，直到学会为止。

重庆汇滋佳餐饮小吃培训学校

授课方式：面授

授课方式：一对一实践操作式教学模式，随到随学、循环授教、学会为止。

上课时段：白天班、晚班、周末班、周六班。

建议您根据自己的需求和方便性，选择以上培训机构进行详细咨询和体验，选择最适合自己的寿司培训课程。