2024年想要学习卤味技术，可以选择以下地点进行培训：

山东烟台

培训机构：

酱卤肉制品加工技术培训班

时间：2024年10月16日-18日

培训内容：包括酱卤肉制品提升出品率的解决方案、酱牛肉和猪头肉的原料选择处理、配方设计及工艺解析、香辛料的使用、老汤的保养维护、风味烧鸡的工艺讲解、酱卤肉制品品质与安全性提升、酱卤产品研发管理体系建设及执行、休闲卤味（如虎皮鸡爪）的配方设计及工艺讲解等。

青岛

培训机构：

三体系内审员实操培训（含体系文件编写指导）

时间：2024年11月21-23日

培训目的：帮助食品从业人员了解并掌握ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、危害分析和关键控制点（HACCP）体系内审员工作，掌握内审员重难点工作内容，在体系管理中发现问题、改进问题、防患未然和持续改进。

河南商丘市永城市

培训机构：

旺小卤特色卤味培训基地

地址：汉兴大道188号

培训内容：提供特色卤味培训。

四川绵阳市涪城区

培训机构：

五酝滋卤味熟食技术培训中心

地址：高水中街11-3号

培训内容：提供祖传卤菜配方和纯天然香料培训。

山西

培训机构：

山西新东方烹饪学校

培训内容：提供卤水课程。

重庆

培训机构：

重庆卤菜培训总部、重庆牛斗碗卤菜培训中心、杨龙伟卤菜培训中心、食尚香

培训内容：提供专业的卤菜技术培训，注重实践操作。

安徽

培训机构：

安徽卤三国

培训内容：提供卤味培训。

广东、浙江、江苏、上海、湖南等地

培训机构：

佳茂餐饮卤菜培训学校

培训特点：不限学习时间，直到学员学会满意为止，学费一次性交付，中途不再加收任何费用。

全国多个省份

培训机构：

品味轩餐饮卤菜培训

培训特点：大型综合性餐饮机构，提供餐饮品牌运营、项目技术研发、技术转让、门店经营、品牌项目推广、品牌策划等全产业链整体服务。

山东菏泽

培训机构：

食为先卤菜培训班

培训特点：隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大，专业师傅实操教学。

长沙

培训机构：

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

培训内容：提供卤串串技术培训。

建议您根据自己所在的位置和具体需求，选择最近的培训机构进行实地考察和学习。