学习正宗烧烤的途径有多种，以下是一些推荐的地方：

专业烧烤培训学校：

这些学校通常提供系统的烧烤知识和技能培训，包括各种食材的挑选、佐料的配比、烤制技巧等。例如，新东方烹饪教育和专业烧烤培训学校。

烹饪学校：

很多烹饪学校都提供烧烤培训课程，这些课程通常由专业的老师授课，教学质量有保障。学员可以在这里学到正宗的烧烤技术，同时也可以了解到相关的餐饮行业知识。

网上教学视频：

现在互联网上有很多烧烤教学视频，学员可以通过观看这些视频学习烧烤技术。虽然这种方式的学习效果可能不如现场授课，但优点是方便灵活，适合时间安排不固定的学员。

烧烤店或者餐厅：

在烧烤店或者餐厅当学徒，跟着师傅学习烧烤技术也是一种有效的方式。这种方式可以亲身实践，边学边做，但可能需要花费一定的时间和精力。

地域特色培训机构：

不同地域有其独特的烧烤文化和技艺传承，可以选择一些有着深厚历史底蕴和独特风味的地方进行学习，例如山东甄选。

建议

选择专业的培训机构：专业的烧烤培训学校和烹饪学校通常拥有资深的烧烤师傅和专业的教学设施，能够提供全面的烧烤技术培训。

注重实践：无论是通过视频学习还是现场培训，都需要注重实践环节，通过实际操作来巩固和提升技能。

考虑时间和地点：选择培训机构时，要考虑自己的时间安排和地理位置，选择合适的学校进行学习。

通过以上途径，你可以选择最适合自己的方式来学习正宗的烧烤技术。