在2024年，想要学习桂林米粉制作，可以选择以下推荐的培训机构：

桂林自强职业培训学校

地址：广西壮族自治区桂林市叠彩区站前路金河国际4单元801号

特点：提供桂林米粉制作技术培训，包括卤水制作等，致力于向社会输出培训人员，培养了许多学员，部分学员选择回家乡开店创业。

老桂林米粉培训中心

地址：广西壮族自治区桂林市叠彩区站前路金河国际4单元801号

特点：专注于桂林米粉的制作技术，可能提供传统方法的教学。

传统桂林米粉培训中心

地址：广西壮族自治区桂林市象山区中山南路10号

特点：专注于桂林米粉的制作技术，可能提供传统方法的教学。

桂林莫氏米粉培训中心

地址：广西壮族自治区桂林市象山区崇信路13号

特点：提供米粉制作培训，可能包括独特的配方和制作技巧。

桂林市卤王米粉培训中心

地址1：广西壮族自治区桂林市象山区火车南站新桂大酒店附近

地址2：广西壮族自治区桂林市叠彩区叠彩商贸城

特点：提供卤水制作等桂林米粉制作技术的培训。

食尚香小吃培训

特点：提供专业的桂林米粉技术培训，注重卤水的制作，提供多样化的米粉风味学习。

广西粉知味专业米粉技术培训中心

地址：南宁市西乡塘区明秀大学路口城市碧园A栋B单元1416号（广西大学对面）

特点：位于南宁，提供桂林米粉制作手艺的培训。

建议您根据自己的需求和方便性，选择上述培训机构进行学习。