学习广式烧腊的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

鑫南北广式烧腊培训学校

特点：专门从事广式烧腊培训，具有权威性。

课程内容：包括烧鹅、乳鸽、烤乳猪、叉烧以及卤水菜式等。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

煌旗小吃培训

特点：拥有多家培训基地，覆盖多个省份，学员可就近选择。

课程内容：提供广东烧腊技术以及其他小吃技术培训。

地址：广东、重庆、贵州、广西、江西、昆明、福建、浙江、上海、江苏等地均有基地。

广州鹅尚煌烧腊培训中心

特点：位于广州，提供正宗的广式烧腊培训。

课程内容：烧鸭烧鹅特色保持一整天脆皮。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

广州厨圣坊餐饮专业烧腊培训中心

特点：成立于2002年，有11年经验，提供随到随学的包教包会服务。

课程内容：广式烧腊技术及其他餐饮小吃技术。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

广州大嘉发烧腊培训中心

特点：几位老师傅亲自传授技术，烧鸭烧鹅特色保持一整天脆皮。

课程内容：广式烧腊技术。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

广州市厨煌烧腊培训机构

特点：提供餐饮小吃技术开发、技术培训等综合服务。

课程内容：广式烧腊技术及其他餐饮小吃技术。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

广州粤煌餐饮培训有限公司

特点：20多年烧腊经验，提供烧腊培训、批发、经营管理等服务。

课程内容：广式烧腊技术及其他餐饮管理知识。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

味之兴餐饮小吃培训

特点：位于广州市，提供正宗烧腊培训，有15年历史。

课程内容：包括广式烧鸭、烧鹅、烧排骨、蜜汁叉烧等15个品种，学期7-10天。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

食尚香餐饮小吃培训学校

特点：通过理论+实操教学，老师一对一示范操作。

课程内容：广式烧腊技术。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

星级酒店

特点：如广州花园酒店、东方宾馆等提供烧腊技术培训服务。

课程内容：广式烧腊技术，学员可在星级酒店后厨亲自动手操作。

地址：具体酒店地址未提供，建议直接联系酒店了解详情。

建议您根据自己的需求和地理位置，选择合适的培训机构进行学习。可以先通过电话或网络了解各个机构的详细情况，再决定前往学习。