在徐州，有多家提供小吃培训的机构，以下是一些推荐的选项：

徐州新东方烹饪学校

地址：江苏省徐州市

特色：提供各地特色小吃培训，老师手把手教学，真材实料实操练习，正宗配方学到手。课程包括烧烤、小龙虾、火锅、串串、麻辣烫、烤鱼等上百种美食小吃。

食为先小吃培训学校

地址：云龙区徐州火车站旁三楼（地铁口3a出口）

特色：提供300种小吃培训，学员可以单项或多项学习，学期1-7天，学费在1-4千元左右。

徐州王掌柜小吃培训中心

地址：江苏省睢宁县睢城镇东升街桂花园二期

特色：主推潮流时尚小吃和饭团等，提供软糯香甜的饭团，含有丰富的蛋白质、钙、铁等物质，适合健康饮食。

苏北特色小吃培训网

-隶属于徐州碧璇餐饮管理有限公司

特色：提供饮食文化宣传、培训，课程项目多元化、精品化、人性化，提供一流的教学质量和服务。

徐州真味佳餐饮培训学校

特色：专业餐饮小吃技术培训学校，有丰富的教学经验和成功开店案例，培训老师专业，适合创业人员学习。

徐州餐饮职业培训学校

特色：拥有专业师资力量，采用理论与实践相结合的教学模式，课程涵盖徐州特色小吃的制作技巧和理论知识，注重学员就业指导。

飘飘香小吃培训学校

地址：鼓楼区

特色：提供小笼包、驴肉火烧、云吞面、须面等小吃培训。

顶正餐饮

特色：提供掉渣饼、锅盔、生煎、油条等小吃培训，属于全国连锁机构。

徐州聚生缘餐饮小吃培训

课程内容：牛肉板面，包括和面、醒面、压面、擀面、切面、调汤、备菜等环节。

教学方式：专业老师一对一指导实操，直到学员学会为止。

徐州面点培训公司

班型：滚动开班

班制：小班

上课地点：蟠桃山路今日彩印站向东100米路北。

徐州食为先·生煎包

班型：滚动开班

班制：小班

上课地点：江苏省徐州市金凯隆大厦三楼（徐州火车站旁）。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的培训机构。例如，如果您想学习多种特色小吃，徐州新东方烹饪学校和食为先小吃培训学校都是不错的选择。如果您注重实践和创业指导，徐州真味佳餐饮培训学校和徐州餐饮职业培训学校可能更适合您。