以下是一些在短期烘焙培训方面表现优秀的学校和课程：

青海新东方技工学校

课程特点：短期西点烘焙创业班，提供多种品种学习，系统化的培训和实操机会，小班制教学，100%实操机会，适合零基础学员。

威利旺卡烘焙

培训特点：快速上手，收费合理，适合开店或成为师傅，裱花技能需要实践，主学裱花半年可达中级水平。

杜仁杰西点烘焙培训学校

课程内容：提供西点、蛋糕、面包、饮品等专业课程，15天短期课程，适合想要学习技术创业或找工作的人。

王森烘培学校

教学特点：短期烘焙培训速成班，理论与实践结合，每天实操6小时，科学的教学系统，优质教学质量。

新东方烹饪学校

学校特点：实力雄厚，教学能力强，适合认真学习，适合所有想要学习烘焙的人。

味觉烘焙

学校特点：位于成都，有好评，适合开店或就业，发展良好。

广州欧米奇学校

课程特点：小班实操，零基础可学，紧跟市场流行款，学员学会为止，90%实操+10%理论，创意指导&经验分享，全方位创就业帮扶。

新东北西点蛋糕培训学校

课程内容：提供短期班、中专班和大专班，包含多种烘焙技能教学，全部实践课，适合东三省地区学员。

建议

选择学校：根据你的具体需求（如学习时间、地点、兴趣、就业或创业方向）选择合适的学校。

实地考察：如果条件允许，可以亲自去学校实地考察，了解教学环境和设施。

咨询课程：详细咨询各个学校的课程内容、教学方式、师资力量等，选择最适合自己的课程。

通过以上信息，相信你可以找到最适合自己的短期烘焙培训班。