在重庆，您可以找到多个地方学习小面，以下是一些推荐的选项：

永川区人社局培训中心

提供免费的重庆小面培训课程，培训内容包括小面的人文、历史、起源，面条的生、熟及种类，辣椒的妙用，制作红油辣椒和高汤的理论知识，以及厨房点火和设施设备认识等。

重庆新东方培训学校

位于重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边，历史悠久，师资力量强大，收费合理。学校提供包括传统和现代的重庆小面制作技术以及营销策略等课程。

蜀妈餐饮培训中心

提供地道的重庆小面风味培训，得到学校的扶持，消费市场广阔。

天宝小面实体店

通过28课程系统学习正宗小面技术，保留传统味道，并与厨司令餐饮公司合作。

观音桥的“www.mala123.com”培训学校

师傅经验丰富，学费划算，小面味道正宗。

西部美食集教育中心

位于重庆市渝中区碑坝上头路34号国际饭店，专业大厨授课，课程严格把关，学习环境一流。

厨仟艺

专业的餐饮培训机构，提供专业的课程设计和一流的教学质量，课程内容包括小面的制作流程、配料搭配等，适合想要掌握小面制作艺术的人。

根据您的需求和预算，您可以选择以上一个或多个培训机构进行学习。建议您提前了解各个培训机构的详细课程内容和费用，以便做出最适合自己的选择。