学习制作酱香饼的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

专业烹饪学校

新东方烹饪培训学校：有专业老师教授酱香饼制作手艺，提供系统化的课程，帮助学生全面掌握制作酱香饼所需的技能和知识。

武汉烹饪学校：教学质量高，老师会手把手教学，原料配比准确。

传统饭店或餐馆

在一些传统饭店或餐馆工作或实习，可以通过观察和学习厨师制作酱香饼的技巧和秘诀。

饮食文化交流活动

参加烹饪课程、烹饪比赛或美食展览，可以结识其他热爱饮食的人，分享制作酱香饼的经验和技巧。

专业培训机构

好味之兴专业培训：提供土家酱香饼的全套技术培训，包括料调制技术及掌握火候程序的技术，承诺包教包会。

福满园餐饮技术：培训内容包括面和制技术、饼的制作技术、秘制酱制作技术、酱香饼的烙制技术，提供随到随学的灵活学习方式。

厨煌餐饮培训中心：提供土家酱香饼培训，强调香、甜、辣、脆的特点，从零基础教学到手把手实操。

湖北厨掌柜酱香饼：培训土家酱香饼，具有香、甜、辣、脆的特点，提供酱香饼培训。

建议

选择专业机构：建议选择有良好口碑和专业认证的机构，如新东方烹饪学校、武汉烹饪学校等，以确保学习的质量和效果。

实践操作：选择提供实践操作课程的培训机构，这样可以在实际操作中掌握酱香饼的制作技巧。

实地考察：在决定学习前，可以先实地考察培训机构的环境、设施和师资力量，确保选择到最适合自己的学校。

通过以上建议，你可以选择最适合自己的方式学习制作酱香饼，并掌握正宗的酱香饼制作技巧。