在陕西选择面食培训时，可以考虑以下几家机构：

西安品诺餐饮

特点：提供老陕西面食技术，有实地考察经验，培训内容涵盖各种经典面食的制作工艺。

西安典秦

特点：老字号面食培训学校，专业金牌面食培训，注重传统工艺与现代技术的结合。

陕西新东方面食培训学校

特点：注重传统工艺与现代技术结合，提供全面培训，课程内容涵盖从基础技巧到高级面食制作的全面知识。

西安大品小吃培训中心

特点：专业师资，主打陕西小吃和面食，提供包教包会服务，有从业超过20年经验的专业师傅。

西安新东方烹饪学校中西面点培训中心

特点：常年开设西式糕点创业班，也提供陕西面食课程，学校以其正宗的配方和系统化的教学方式著称。

西安国际美食学院

特点：高质量的培训和多样化的课程，课程包括传统陕西面食及其他地方特色面食的制作，教师团队由资深厨师组成。

西安厨艺培训中心

特点：提供专业的面食培训课程，特别是在陕西地方特色面食方面具有一定优势，课程设计科学，注重技能的实用性和创新性。

陕西传统美食学院

特点：专注于陕西传统面食的教学，课程内容涵盖了各种经典面食的制作工艺，教师团队拥有丰富的行业经验。

陕西精英烹饪学校

特点：提供专业的面食培训，特别是在高级面食制作方面表现突出，课程内容丰富，教师经验丰富。

这些机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。例如，如果您希望学习传统的陕西面食技术，可以考虑西安品诺餐饮、西安典秦和陕西传统美食学院；如果您希望接受更系统的培训，并且希望开设自己的面食店，西安新东方烹饪学校和西安大品小吃培训中心可能是不错的选择。