学习做肠粉的途径有多种，可以根据自己的需求和条件选择最合适的方法：

烹饪学校：

可以选择当地的烹饪学校或培训机构，这些机构通常提供各种烹饪课程，包括肠粉制作。在选择学校时，可以了解学校的课程设置、师资力量和毕业生就业情况等信息，从而选择一个合适的学校。

线上教程：

在网络上有许多关于肠粉制作的教程和视频，你可以跟随这些教程学习如何制作肠粉。这种方式灵活方便，可以随时随地学习，但可能需要更多的自学能力和实践经验。

实体店当学徒：

如果可能的话，你可以考虑在肠粉店或者餐馆当学徒，跟随有经验的师傅学习肠粉制作。这种方式可以让你亲身感受餐厅厨房的工作环境，了解肠粉的制作过程和技巧，同时也能学习店铺的管理和运营。

专业培训机构：

市场上有不少机构提供相关课程，但并非每个地方都能提供真正的专业教学。例如，厨仟艺的培训课程在众多机构中脱颖而出，成为学习肠粉的理想之地。其课程为纯技术配方教学，学员无需加盟，注重实操训练，并在真实的厨房环境中进行多次实践。

自学成才：

如果你有一定的自学能力和实践经验，也可以选择自学。可以通过购买相关书籍、观看视频教程，或者向有经验的亲戚朋友请教来学习肠粉制作。

建议

选择专业机构：如果条件允许，建议选择专业的烹饪学校或培训机构，这样可以确保学习到系统、专业的肠粉制作技能。

注重实操：无论是通过学校还是线上教程学习，都要注重实操训练，多动手做，这样才能更好地掌握制作技巧。

寻求反馈：在学习过程中，尽量多向有经验的师傅请教，获取更多的反馈和建议，以便更快地提高技能。

希望这些建议能帮助你顺利学会做肠粉。