在西安，有多家提供早点培训的机构，以下是一些推荐的选项：

西安品诺餐饮：

作为西安小吃培训行业的领军机构，提供全面的小吃制作技术培训。他们提供的服务包括新学员试听、视频教学、电台教学、创业就业指导和开店到店跟随指导等，非常贴心。

陕西新东方烹饪学校：

包含凉皮、肉夹馍、特色面食、烧烤卤肉、火锅、西点等特色专业，并提供全面的技术指导。其早点培训学校专业性强，师资力量雄厚，提供个性化服务和就业推荐。

西安新纪元技工学校小吃培训班：

提供煎饼果子、土家酱香饼、土家公婆饼等早餐早点培训。

西安食尚香小吃培训学校：

拥有经验丰富的师资队伍，注重实操机会，提供舒适的学习环境和食品卫生安全教育。他们的重点专业包括鸡蛋灌饼、油泼扯面、千层饼等，并且提供随到随学、小班授课、全程实操、一对一辅导等服务。

海皇餐饮培训中心：

综合类餐饮技术培训学校，包含西餐、食品雕刻等项目。师资力量强大，有几位五星级酒店特聘的大师授课。

英佳尔饮食创业培训基地：

历史悠久的小吃培训学校，拥有十五年的办学经验，师资力量和办学经验都非常丰富。

根据以上推荐，如果您想学习西安早点制作技巧，可以考虑以下几家培训机构：

西安品诺餐饮：适合对小吃制作有全面需求的学习者。

陕西新东方烹饪学校：适合希望学习多种特色早餐技术的学生。

西安新纪元技工学校小吃培训班：适合专注于特定早餐项目的学习者。

西安食尚香小吃培训学校：适合注重实操和食品卫生安全的学习者。

海皇餐饮培训中心：适合希望学习西餐和食品雕刻等全方位项目的学生。

英佳尔饮食创业培训基地：适合希望获得丰富办学经验和优秀师资的学习者。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的培训机构进行学习。