学习鸡公煲技术的地方有以下几个推荐：

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：专业培训体系，提供小吃技术培训、烧烤培训、卤味培训等多种课程，包括鸡公煲专业培训。

成都飘味缘

特点：专业鸡公煲技术培训机构，教授正宗成都鸡公煲制作技术，拥有经验丰富的师傅团队。

温州市恋香小吃

特点：有好评的老师，提供鸡公煲培训。

成都沁香园餐饮培训中心

特点：学费适宜，口味独特，有独佳配方，提供远程教学。

云南新东方

特点：中西餐培训，可能提供鸡公煲培训。

长沙湘味轩餐饮培训

特点：技术和配方全教，提供重庆鸡公煲培训。

安徽新东方烹饪学校

特点：办学时间长，经验丰富的老师，提供无保留配方配料教学，并有创就业部门支持。

济南味正培训

特点：线下实地教学，随到随学，包教包会，培训内容包含鸡公煲等。

晋香源餐饮培训学校

特点：传授鸡公煲制作工艺及秘制配方酱料技术，采取手把手式教学。

北京品味轩餐饮技术加盟中心

特点：老师现场一对一、手把手教学，不论是否有从业经验，毕业后均能熟练操作。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构。例如，如果您在成都或重庆，可以考虑成都飘味缘和晋香源餐饮培训学校；如果您在山东，山东甄选餐饮小吃培训学校和济南味正培训都是不错的选择。