学习湘菜的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

长沙新东方烹饪学院：

位于湖南长沙，是湘菜培训的发源地，拥有丰富的教学经验和强大的师资力量。学院提供系统的湘菜烹饪知识和技术培训，包括实操和理论学习，涵盖传统湘菜、流行菜品、火锅、面点制作等。学费包括学生上课实操时需要的食材费、服装费、学习工具费等。

安徽新东方烹饪学校：

位于安徽合肥，提供专业的湘菜老师进行实操教学，传授正宗湘菜手艺。学校有丰富的教学资源和师资力量，适合不同基础的学员。学费同样包括实操时所需的食材费、服装费、学习工具费等。

长沙红星鹏飞厨师学校：

位于长沙，提供湘菜培训。学校有丰富的教学经验和师资力量，采用实操+理论一体化的教学模式，小班互动式教学，包学会。

长沙曾食坊小吃培训：

位于长沙，提供特色湘菜培训。学校有专业的湘菜老师进行实操教学，传授正宗湘菜手艺，适合不同基础的学员。

衡阳食为先小吃培训：

位于衡阳市，提供湘菜培训。学校有丰富的教学经验和师资力量，采用实操+理论一体化的教学模式，小班互动式教学，包学会。

湖南省烹饪食品职业技术学院：

设有湘菜专业，教学设备先进，提供系统的湘菜烹饪知识和技术培训。

湖南卫视《天天向上》节目：

通过电视节目学习湘菜的制作技巧，适合自学。

网络湘菜大师烹饪教学视频：

适合自学，提供丰富的湘菜制作教程。

湖南志明厨师学校：

湖南省劳动和社会保障厅审批下的一所厨师培训及烹饪学校，提供中式烹调师初、中、高级、技师的鉴定。

建议：

如果你在湖南长沙，建议首选长沙新东方烹饪学院，因为它是湘菜培训的发源地，拥有丰富的教学经验和强大的师资力量。

如果你在其他地方，可以考虑安徽新东方烹饪学校，那里也有专业的湘菜老师进行实操教学。