在宁波学习冷饮，您可以考虑以下几种途径：

专业烹饪学校或培训机构

宁波食为先·港式甜品：位于宁波市海曙区雅戈尔大道38号，提供港式甜品等饮品/甜品培训。

宁波港焙咖啡培训学校：位于宁波市海曙区雅戈尔大道38号，提供传统咖啡技术和流行饮品制作方法。

宁波市江北区青枫山路88号瑞幸咖啡学院：提供咖啡教学服务，包括咖啡的种类、制作工具、方法和调制技巧。

宁波胜东方小吃培训：提供包括饮品在内的多种技能培训。

新东方烹饪学校：包含甜品点心类的课程。

奶茶店打工学习

在生意好的奶茶店工作，可以观察和学习奶茶的制作过程及店铺运营，直接向经验丰富的店员和店长请教。

加盟知名奶茶品牌

通过加盟知名奶茶品牌，可以获得品牌的技术支持和培训。

在线学习

可以通过百度等网络平台学习冷饮制作技术，费用较低，实践操作部分可能需要自己寻找场地。

建议

选择有专业师资团队和丰富教学经验的培训机构，这样可以确保您能够学到全面且实用的技能。

亲自去体验，不同的培训机构有不同的教学方法和设施，亲自去体验可以帮助您找到最适合自己的学习方式。

考虑自己的学习时间和预算，选择适合的学习途径，以确保在有限的时间内获得最大的学习效果。

希望这些建议能帮助您在宁波找到合适的学习冷饮的途径。