在安徽学习卤味技术，以下几个地方可以优先考虑：

安徽新东方烹饪专修学院

提供冷拼卤烤专业一个月速成班，拥有专业的师资力量和先进的教学设施，适合快速学习卤菜技术。

安徽新东方美味学院

提供卤菜手艺实操教学，几十年的历史，卤菜味道正宗，适合短期学会卤菜技术。学院位于合肥，教学环境好，教学质量高，提供实操学习，学生能够学到正宗的卤菜手艺。

江南枫叶餐饮培训中心

从事特色风味小吃技术培训，提供正宗卤菜技术教学及毕业指导开店创业。

阜阳教卤菜的地方

可以到安徽新东方美味学院学习卤菜手艺，有专业的老师进行实操教学，传授正宗的卤菜手艺。

锦味斋卤菜培训学校

专注于卤菜技术，提供正宗的熟食技术学习方法和加盟扶持，降低创业风险。学校有37年卤菜实体店经验，提供卤菜全能班，包含多种卤菜系列教学。

合肥卤三味熟食店

专注卤菜培训，以传统红卤为基础，提供多种特色卤味熟食。店师傅有多年经验，适合创业者学习。

合肥佳茂餐饮卤菜培训学校

拥有近五十家分支机构，提供系统的卤菜培训教学服务。学校品牌大，经验丰富，适合不限学习时间的小餐饮实训。

淮南多味滋卤菜培训班

专注于餐饮美食教育，提供卤菜培训。

建议

选择有丰富教学经验和良好声誉的机构，如安徽新东方烹饪专修学院和安徽新东方美味学院，这些学校有专业的师资力量和先进的教学设施，能够提供高质量的卤菜学习体验。

优先考虑实操教学，因为实操学习能够更快地掌握卤菜技术。

根据自己的需求和目标选择合适的课程，例如短期速成班适合时间紧迫的学习者，而全能班则适合希望全面学习卤菜技术并打算创业的人。

通过以上信息，你可以选择最适合自己的培训机构，快速学会安徽卤味技术。