2024年想要学习豆腐制作技术，可以选择以下推荐的培训机构：

北京豆制品技术培训中心：

提供成套的豆腐制作技术培训、技术指导、技术咨询、技术服务等服务。培训内容包括豆腐、豆腐干、豆浆等。

湖南张家界市豆制品工艺培训学校：

国家级豆腐工艺培训学校，有丰富的教学经验和专业的师资力量。培训内容包括从入门到精通的各类豆制品技术培训，包括豆腐、豆腐乳、豆腐干等。

北京点豆成金：

正规，有设备，提供市场销售，在当地有多家店面，可实地学习。

亿路豆制品技术培训中心：

面向全国招生，有多个培训点，提供南北风味豆腐等传统产品以及新技术品种的教学。培训内容涵盖石膏、盐卤水、内酯等豆腐制作方法。

河南科技大学食品科学与工程学院：

提供食品科学与工程专业，豆腐制作技术课程丰富，师资力量雄厚。学院注重实践教学，提供丰富的实践经验。

安徽农业大学食品科学与工程学院：

设有食品科学与工程专业，豆腐制作技术课程全面，实践经验丰富。

江苏科技大学食品科学与工程学院：

设有食品科学与工程专业，豆腐制作技术课程设置合理，注重实践教学。

吉林农业大学食品科学与工程学院：

设有食品科学与工程专业，豆腐制作技术课程系统。

山东甄选小吃技术培训学校：

专业技术、全面课程内容和优秀师资力量，先进的教学设备和舒适的学习环境。

彭大顺豆制品培训学校：

提供正规的豆制品技术培训，教学经验丰富。

畅氏祖传豆腐：

位于河南省新乡市，提供豆腐制作技术培训。

鑫希豆腐坊：

有13年豆制品制作经验，专业老师傅教学，包教包会。

四川薪东芳：

位于四川，具体培训内容未详细描述，但建议学习。

建议选择有官方背景或国家级认证的机构，如北京豆制品技术培训中心和湖南张家界市豆制品工艺培训学校，同时重视实践操作部分的培训，选择提供手把手一对一教学、学会为止的学校。