2024年想要学习牛排制作，可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

新东方烹饪学校：提供包括牛排在内的多种西餐烹饪课程，教学方式注重实操，师资力量雄厚。

王森西点西餐学校：专注于西餐料理，包括牛排制作。

蓝带西点西餐学校：国际知名烹饪学院，提供高质量的西餐料理和牛排制作教学。

西安美味学院：专业老师一对一教学，提供家庭私人定制式厨房体验，聘请了五星级酒店和大型西餐企业的西餐大师。

美食培训机构

煌旗小吃培训：全国50多家高标准培训基地，提供街边牛排、香煎牛排等培训项目，采取教理论重实操的教学模式。

泉州溢香餐饮培训学校：提供牛扒系列培训，包括牛肉的切割和用处、牛排酱汁制造、煎牛排等。

北京蜀湘情缘小吃培训：北京牛排制作培训班，老师手把手教学，学生实践动手学习，掌握制作技巧与方法，秘制配料制作。

长沙厨博士：牛排牛扒课程培训班，适合期望从事餐饮行业的人群，课程内容全面丰富，授课教师经验丰富。

顶正餐饮培训：提供齐全的设施和设备，配方不保留，全部教授，保证最佳口味，学费平价优惠，适合创业。

厨仟艺：专业的餐饮培训机构，提供地摊牛排技术培训，拥有丰富的教学经验和优秀的师资力量，提供一站式的创业指导服务。

合肥金凌餐饮管理有限公司：规模较大办学较早的小吃培训学校，拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业的实训基地供学员实习。

国际烹饪学院

法国蓝带厨艺学院：提供高质量的西餐料理和牛排制作教学。

西班牙巴斯克烹饪中心：提供专业的西餐料理和牛排制作教学。

美国烹饪学院：提供高质量的西餐料理和牛排制作教学。

在线学习平台

有许多在线平台提供烹饪课程，包括牛排制作的教学视频和实践操作，适合自主学习。

烹饪工作坊或培训班

可以选择一些提供实地到店考察和指导的培训机构，以便解决学习后的后顾之忧。

建议

选择知名烹饪学校：如新东方烹饪学校、蓝带西点西餐学校等，这些学校有较好的师资力量和教学设施，能够提供专业的指导和实践机会。

注重实操教学：选择那些注重实操教学的培训机构，如煌旗小吃培训、顶正餐饮培训等，通过反复实践能够更快地掌握牛排制作技巧。

考虑个人需求：根据个人需求选择合适的课程，如想要快速掌握牛排制作技能可以选择短期培训班，如果希望系统学习可以考虑长期课程。

实地考察：在选择培训机构时，建议实地考察，了解教学环境和设施情况，确保能够获得满意的学习体验。