2024年想要学习制作发糕，您可以考虑以下一些培训机构：

许师傅发糕培训中心

成立于2006年，拥有国家专利。

三到四分钟可蒸出20到25斤发糕，具有独特的大米香味。

专业发糕机，三项电或照明电均可带动生产。

南宁飘味香小吃培训机构

提供一对一教学模式，实践操作。

适合自由职业者、在岗投资、技术升级等人群。

龙游发糕（非遗产项目）

学习地点可在岳阳、惠州等地，这些城市的发糕具有独特风味。

发糕以糯米为主要材料，营养丰富，适合老年人和儿童。

武汉东方神厨专业小吃培训

强调实践操作，确保能学到真正的技术。

新东方学校

提供发糕培训，培训费用不高，经营难度不大，适合大众创业者选择。

培训品种包括红豆米发糕、黑芝麻米发糕、红枣米发糕、原味米发糕等。

六安市康渝发糕培训中心

位于安徽六安，成立于2011年，面向全国招收学员。

培训项目有糯米发糕、老面发糕、玉米发糕、红糖发糕、荞麦发糕、红米发糕、黑米发糕、紫米发糕、米面发糕等，可做甜、咸、大小、厚薄。

煌旗培训机构

提供发糕培训，适合人群包括小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者。

服务优势包括实地考察试吃、新手可学、量身定制项目、技术升级、开店创业扶持、上门带店支持。

菏泽新东方蛋糕培训学校

开设有蛋糕烘焙培训班，其中包括发糕等烘焙甜点课程。

武汉英佳尔餐饮

开设发糕课程，交通便利，环境优美，适合各类人群学习。

深圳鑫南北小吃培训中心

提供发糕培训，认证等级为V2，信誉良好。

建议您根据自己所在的位置和需求，选择最近的培训机构进行实地考察和学习。