2024年想要学习西餐，可以选择以下一些知名的培训机构：

新东方烹饪学校

厦门新东方烹饪：系统传授法式、英式、意式、俄式、美式等各种西餐技术，小班授课，合格毕业生推荐就业。

江西新东方烹饪学校：培养具有良好职业道德、爱岗敬业和创新创业精神的西餐专业技能型人才，提供多媒体授课教室和模拟酒店环境。

杭州新东方烹饪学校：办学24年，大品牌值得信赖，培训西餐厨师。

安徽新东方烹饪学校：以高质量、高标准、严要求著称，培养西餐厨师精英，采用实操加理论相结合的教学模式。

成都新东方烹饪学校：以川菜、西餐、西点教育为主，师资力量雄厚，教学设施先进，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。

江苏新东方烹饪技术学校：提供全面的西餐培训，使用新鲜优质的食材，并且有强大的师资力量和丰富的实践机会。

陕西新东方西餐培训学校：学校拥有优秀的教师团队、实践机会丰富、课程设置合理，综合实力较强。

沈阳好滋味餐饮：提供包括西餐在内的多种培训课程，有较好的综合评分和学员反馈。

上海玉子日料培训：虽然主要培训日料，但也提供一些西餐课程，适合想学习西餐的学生。

宁波乐蜜西点西餐培训：提供西餐全能创业课程，适合有志于在西餐行业创业的学生。

其他专业烹饪学校

宁波市古林职业高级中学：历史悠久且声誉卓著的职业教育学府，配备有集教学、实训、培训、竞赛等多功能的信息化烹饪实训基地。

辛缇学院：系统传授各种西餐烹调技术，紧跟市场潮流，以实践操作为主。

国际烹饪学校：法国蓝带烹饪艺术学校、苏黎世烹饪学校等，提供从初级到高级烹饪技巧的培训。

高校课程

上海外国语大学、 上海旅游高等专科学校、 上海师范大学、 北京工商大学、 北京城市学院、 天津商业大学等：这些高校均开设了西餐相关专业课程，培养学生掌握西餐的烹饪技术、餐饮管理知识和服务礼仪等。

这些培训机构和高校在西餐培训方面都有各自的特色和优势，可以根据个人的学习需求和目标选择合适的学校进行培训。建议实地考察学校的教学设施、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。