在天津，有多家培训机构提供蛋糕制作的学习课程，以下是一些推荐的机构：

天津新东方烹饪学校

特点：小班教学、实践教学，配备先进的硬件设施和经验丰富的教师团队，包括外籍教师和当地教师，教授与西点蛋糕相关的烘焙知识和文化理念。

地址：天津市静海区天津新东方西点西餐学院。

天津欧米奇西点西餐学院

特点：注重实践能力培养，提供丰富的实践机会，并与多家知名企业建立了合作关系，为学员提供实习和就业机会。

地址：天津市津南区葛沽镇六天快捷宾馆四楼。

天津北方职业培训学校

特点：具有多年烘焙培训经验，开设烘焙基础、蛋糕制作、西点制作等多种烘焙课程，拥有一支经验丰富的教师团队，并与多家知名烘焙企业建立了合作关系。

地址：天津市和平区青年宫。

天津欧焙烘焙培训学校

特点：专注于烘焙制作，开设烘焙基础、蛋糕制作、西点制作等多种烘焙课程，拥有一支经验丰富的教师团队，并定期举办各类烘焙比赛和活动。

地址：天津市南开区南开二纬路翔宇大厦1606室。

诚缘千禧来西点培训中心

地址：天津市津南区惠安花园12号楼底商。

西莎培训学校

地址：天津市津南区葛沽镇六天快捷宾馆四楼。

润漪甜品西点烘焙培训

地址：天津市南开区南开二纬路翔宇大厦1606室。

甜蜜时光法式甜点蛋糕烘焙培训

地址：天津市南开区鞍山大道66号。

博杰烘培学校

主修：裱花、韩裱、翻糖、法式甜品、西点等。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。您可以先进行试听或实地考察，以确保选择到最适合自己的学校。