2024年卖卤肉培训的地方有很多，以下是一些推荐的培训机构：

锦味斋卤菜技术培训中心：

提供卤菜经验及开店管理经验，传授核心配方技术，包括原料采购和管理技术。

安徽卤三国：

中国卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌，推广熟食文化，注重健康、美味、安全和快捷。

四川五酝滋卤味熟食技术培训中心：

总部位于四川省绵阳市，以祖传卤菜配方和纯天然香料著称。

广州五颜六色卤菜技术培训中心：

提供丰富的卤菜课程，包括卤蛋、卤肉、卤水产等，一对一指导和小班教学，价格实惠，常有优惠活动。

山东甄选：

专业烹饪技术培训学校，提供卤肉技术培训，传授肉类选择和调料使用，卤制和调味技巧。

上海烹饪学院：

国内知名烹饪学院，注重实践操作，教授多种卤菜制作技巧。

北京烹饪职业技术学院：

著名烹饪专业高等教育机构，理论与实践相结合。

无锡百味小吃：

提供多种卤菜新品种培训，口味同行业领先，费用全国最低。

酱卤肉制品加工技术培训班：

2024年10月16日-18日在山东烟台举办，内容包括酱卤肉制品提升出品率的解决方案、酱牛肉和猪头肉的原料选择处理、配方设计及工艺解析等。

三体系内审员实操培训：

2024年11月21日-23日在青岛举办，帮助食品从业人员掌握ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、危害分析和关键控制点（HACCP）体系内审员工作。

这些培训机构各有特色，可以根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构进行学习。