在安徽，有几家小吃培训机构因其专业性和口碑而备受推荐：

安徽新东方烹饪高级技工学校：

位于合肥市新站区学林路849号，提供各种小吃技术，品类丰富，由专业小吃老师实操教学，可以学到正宗口味的小吃技术。该校的特色课程包括烧烤、冰饮、咖啡、凉皮凉面、卤菜、凉菜、轻食、面食、粉面、小龙虾等。

合肥金凌美食培训学校：

课程包括凌记面馆、九州锅贴、花甲培训、寿司培训、油炸小吃培训、酸辣粉培训等34个课程。该校在合肥地区有较好的口碑，综合评分较高。

合肥食尚香小吃培训学校：

课程内容涵盖多个方面，适合不同需求的学员，综合评分也较高。

好日子小吃培训中心：

隶属于安徽手拉手餐饮集团，创建于2007年，提供小本创业的餐饮项目培训。

安徽新东方烹饪学校：

位于合肥市，提供热门、流行和地方特色小吃，有完善的教学设施和实操教学。该校隶属于新东方烹饪教育集团，是国内知名的烹饪教育机构之一。

合肥顶正餐饮技能培训中心：

14年专注小吃教学，具有正规办学资质，致力于饮食文化的传播与推广。

江南枫叶餐饮、 徽湘情缘美食餐饮培训、 鑫创艺餐饮管理有限公司、 品源味餐饮培训等培训机构在合肥也颇受欢迎，提供多种小吃培训课程，适合不同学员的需求。

这些学校在小吃培训方面都有各自的优势和特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。