在上海，您可以尝试以下几种方法学习烤全羊：
牧羊庄烤全羊·烤羊腿·涮羊肉（浦东店）
他们提供兼职烧烤师傅的职位，您可以在14:00至19:00的时间段内工作，并且有机会通过培训学会操作流程。
上海齐鲁斋小吃培训中心
他们提供一对一的面授课程，适合白天班，常年招生。
名食园餐饮小吃培训总部
他们提供烤全羊技术的培训，包括秘制配方，适合有无基础的学员。
田园里（上海市奉贤区庄行镇新叶村423号）
提供羊肉制作技艺课程，包括烤全羊腌制、羊肉串制作，并有馕坑烤羊的实践机会。课程时间为2024年12月20日（周五）18:00-20:00，费用为60元/人。
布鲁克林西点烘焙培训学校
虽然该校主要专注于西点、咖啡、饮品和小吃制作技术的培训，但也提供上海烤全羊制作培训班，授课方式为面授+网校。
上海恒味小吃培训中心
提供包括烤全羊在内的各种小吃培训，授课方式为面授，适合有无基础的学员。
煌旗烤羊排课程
主要学习烤羊排的制作方法，适合有一定基础的学员。
建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。
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