在长治，有多家提供小吃培训的机构，以下是其中一些推荐的学校：

王广峰糕点小吃培训学校

地址：长治市汽车西站向西500米（右拐200米）紫金菜市场（紫坊副食城）三楼

特点：正规，师资力量雄厚，提供糕点、小吃、餐饮培训。

港焙西点实战烘焙培训学校

提供食材，学员亲自动手实践，反复练习直至学会，有实地到店考察和指导服务。

港焙蛋糕蛋糕培训学校

零基础教学，小班制，包教包会，提供创业指导课程。

长治王广峰小吃培训学校

提供多种小吃培训项目，包括烤面筋、鸡蛋灌饼、铁板鱿鱼、吊炉烧饼、冰糖葫芦、大脸鸡排等。

学校环境良好，师资力量雄厚，教学经验丰富，并提供包教包会的服务，帮助学员学会技术并开店。

长治职业技术学院

学院设有饭店管理和旅游管理等专业，可以学习到各种小吃和餐饮管理技能。

九州职业技术学院

学院设有烹饪、饭店管理等专业，其中的烹饪专业可以学到关于小吃的制作技巧。

长治教育培训中心

该培训中心可以提供各种小吃、西点等方面的培训课程，可以学到一定的制作技能。

长治市王广峰餐饮技术连锁

学校汇集了全国各地烹饪大师和营销老师，在小吃培训方面积累了丰富的技术和经验，教学水平高，服务功能强，是一家致力于失业、下岗工人再就业培训的专业机构。

建议选择长治王广峰小吃培训学校或长治市王广峰餐饮技术连锁，这两所学校在小吃培训方面都有较好的口碑和经验，能够提供全面且实用的培训内容。