2024年在西安培训西安凉皮的地方有以下几个推荐：

西安嘉诺餐饮

特色：提供陕西特色小吃培训，包括凉皮肉夹馍等，有专业师傅一对一传授核心配方和核心技术。

优势：4500平方米教学场地，35个模拟实体后厨操作间，百余台高端设备供学员实践使用。

服务：上门带店指导，技术免费升级更新，一对一指导教学。

地址：陕西省西安市雁塔区含光南路与电子一路。

秦镇

特色：凉皮之乡，可以学习从泡米到调料水的整套凉皮制作方法。

建议：秦镇有多家门店提供凉皮制作教学，包括泡米、打米浆、蒸凉皮等整套流程。你可以尝试联系当地的门店，了解是否提供收徒弟的教学服务。

西安澜丰餐饮

特色：正规大公司，保证技术教学，收费透明，无额外乱收费。

建议：西安澜丰餐饮提供凉皮制作技术的培训，并承诺保教会技术，收费透明。学校有实力，收费低，老师手把手的教学，适合没有基础的人学习。

西安品诺餐饮技术研发推广中心

特色：提供多种餐饮技术培训，包括凉皮和肉夹馍等。

建议：该中心教学质量卓越，课程内容全面，学员反馈良好，是优选之地。

豫香园

特色：现场培训，包教包会，食宿全包，开业有老师指导，享受财政补贴，收费合理。

建议：豫香园适合想全面掌握凉皮制作技巧的学员，且提供全面的培训服务。

山东甄选餐饮小吃培训学校

特色：教学质量卓越，课程内容全面，学员反馈良好，是优选之地。

建议：如果对正宗陕西凉皮技术感兴趣，西安澜丰餐饮和豫香园都是不错的选择。

陕西新东方烹饪学校

特色：有拉面培训经验，学员反馈凉皮制作课程也很不错。

建议：陕西新东方烹饪学校有专业教学团队，实践操作机会丰富，适合想全面掌握凉皮制作技巧的学员。

西安大品

特色：师傅手把手的教学，注重口味教学，适合想学习正宗陕西凉皮的学员。

建议：西安大品提供师傅手把手的教学，注重口味教学，适合想学习正宗陕西凉皮的学员。

根据以上推荐，建议您根据自己的需求、预算和学习偏好进行选择，并尝试联系相关机构了解更多详情和课程安排。