在普宁市，有几个地方可以学习制作肠粉：

创意肠粉：

位于普宁占陇邮电局往东直走150米路南，这家店制作的肠粉非常受欢迎，是学习普宁流沙肠粉做法的好去处。

老姿娘肠粉：

位于天天渔港旁边，同样有好评，可以尝试学习制作潮汕普宁流沙肠粉。

心润心肠粉培训：

提供广式正宗肠粉技术，有网站，容易找到。

普宁肠粉进修：

专注于普宁流沙肠粉、粿条、粿汁以及汕头特色皮蛋瘦肉粥的培训。

食为先普宁肠粉做法培训：

提供系统讲述、原料选购、食材预加工、加工标准、工艺步骤、经营定价原则、调味品及原料货源渠道、经营选址与生意技巧等课程。

汕头好前途小吃培训金平分校：

位于汕头市金平区汕樟路168号东墩市场旁边二楼。

专业烹饪学校或培训班：

可以选择当地的烹饪学校或培训机构，了解课程设置、师资力量和毕业生就业情况。

线上教程：

查找网络上的肠粉制作教程和视频，通过自学的方式学习。

实体店当学徒：

直接到普宁当地的肠粉店询问是否收徒或教授技术，可能需要支付一定的费用。

小吃培训机构：

报名参加小吃培训机构，如食为先等连锁机构，它们提供特色普宁肠粉的培训。

直接联系专业人士：

向有经验的师傅请教，获取技术配方和指导。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的地点进行学习。如果对某个地方有具体了解或推荐，也可以优先考虑。