在山西，有几家比较受欢迎的西餐培训班，它们各有特色和优势：

山西新东方烹饪学校

特点：名气大，专业提供中高端西餐培训，位于山西大医院对面，教学设施一流，师资力量雄厚。

课程内容：涵盖西式汤、匈牙利肉汤、普罗旺斯海鲜汤等常见西餐品种的制作，以及西点烘焙、蛋糕裱花、咖啡饮品等。

就业安排：毕业后可安排到星级酒店、西餐连锁企业工作。

太原市欧米奇西点西餐职业培训学校

特点：拥有海外西点师资，现代化教学设施，课程覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等。

课程内容：包括各种西式面点的制作技巧和配方，从基础到高级，从理论到实践，逐步提高学生的技能水平。

山西史圣餐饮旅游技术学校

特点：提供包括面食、糕点、营养保健、旅游、酒店管理等多种技能培训，成立于2001年，隶属于山西烹饪协会培训中心。

港焙国际西点学院

特点：专注于西点、烘焙、蛋糕等培训项目，提供全面的技能培训。

香香姐小吃培训

特点：提供正宗小吃培训配方，独特口味，适合对小吃有兴趣的学员，同时提供披萨和汉堡等西式快餐培训。

建议

如果你希望接受系统的西餐培训，并且希望毕业后能够顺利就业，山西新东方烹饪学校和太原市欧米奇西点西餐职业培训学校是不错的选择。

如果你对创业有兴趣，想学习制作各种西式面点和西式快餐，山西新东方烹饪学校和山西新东方西点创业班可能更适合你。

如果你对小吃制作特别感兴趣，香香姐小吃培训可能是一个很好的选择。

根据你的具体需求和兴趣，可以选择最适合自己的培训机构。建议实地考察几所学校，详细了解各自的课程设置、师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。