学习酿酒的最佳地点有以下几种选择：

专业酿酒学院或培训机构：

这些机构通常配备有经验丰富的酿酒师傅、酒类专业教师和完备的酿酒设施，能够提供全面、深入的酿酒知识和技能培训。例如，法国、美国、澳大利亚等国的酿酒学院都是不错的选择。

知名大学：

许多985或211高校如中国农业大学、西北农林科技大学、江南大学等均设有酿酒专业，这些院校的教学质量高，行业内认可度也较高，毕业生通常很抢手。

酒厂：

在酒厂学习酿酒技术是最接地气的方式，因为酒厂中的师傅会手把手教授从选粮、蒸粮、使用酒曲到控温、蒸馏、分段接酒等一系列实际操作技巧。这种学习方式能够让人更深入地理解酿酒工艺和流程。

职业学校：

国内一些酒类专业职业学校，如四川、山东、湖南等地的职业酿酒学校，以及云南大学等大学也开设了相关酿酒专业，可以系统地学习酒类生产技术、质量控制等方面的知识。

线上平台：

可以通过Coursera等在线学习平台寻找酿酒相关的课程，同时还可以关注专业酒品评测网站、酒类论坛和社交媒体等，从中学到一些理论和实践经验。

建议

如果条件允许，可以选择到国外著名的酿酒学院学习，接受更高水平的酿酒教育。

如果注重实践操作，酒厂和职业学校是很好的选择，可以在实际操作中学习到真正的酿酒技术。

如果希望获得更全面的知识，可以选择在知名大学学习，同时也可以参加酒厂和职业培训机构的培训课程。

如果时间和经济条件有限，可以通过线上平台进行自学，结合实践操作和理论课程来提升自己的酿酒技能。