在南昌选择特色早餐培训机构时，可以考虑以下几家：

南昌香飘万家

推荐理由：

以炸油条闻名，培训师父是北方人，精通面点类食品制作，味道正宗，且收费便宜，包教包会。地址：南昌火车站二七南路。

南昌食为先

推荐理由：

成立多年的连锁培训机构，提供小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、餐饮技术研发等服务。在南昌有多个分校，课程设计灵活，能够根据市场趋势更新教学内容。地址：南昌火车站西广场售票处对面。

食尚香早餐培训

推荐理由：

知名的早餐培训机构，提供多种早餐相关技术的培训，具体优势和课程内容可以通过官方渠道进一步了解。

飘香味早餐培训

推荐理由：

南昌的一家知名培训机构，提供多种早餐技术培训，具体优势和课程内容可以通过官方渠道进一步了解。

美食坊早餐培训

推荐理由：

提供多种早餐技术培训，具体优势和课程内容可以通过官方渠道进一步了解。

南昌华盛

推荐理由：

有朋友推荐，早餐技术不错，位于老火车站麦当劳旁边。

建议

实地考察：建议去这些培训机构实地考察，了解他们的教学环境、设施和师资力量，以及学员的反馈。

课程内容：详细了解各个机构的课程内容，选择最适合自己需求的课程。

费用：比较不同机构的收费标准，选择性价比高的培训机构。

售后：了解各个机构的售后服务，确保在学习过程中遇到问题时能够得到及时的帮助。

通过以上信息，相信你可以选择到最适合自己的早餐培训机构。