在上海，有多所知名的厨师培训学校可以考虑，以下是一些推荐：

上海烹饪学校：

作为上海市教委直属的全日制普通高校，上海烹饪学校是上海市唯一一所以烹饪为主的高等职业院校。学校拥有一流的教学设施和师资力量，培养了大量的优秀厨师和管理人才。

上海新东方烹饪学校：

新东方烹饪学校是新东方教育集团旗下的一所专业烹饪学校。学校注重实践教学，提供丰富的实习机会，培养学生的实际操作能力。学校的教学质量和就业率都较高。

上海东方美食学院：

东方美食学院是一所以烹饪、面点、西餐等为主的专业学校。学校拥有一支经验丰富的教师团队，注重培养学生的创新思维和实践能力。学校的毕业生在餐饮行业中有很好的就业前景。

上海浦东国际培训中心：

这是政府办的厨师专业学校，中餐和西餐两大专业都由国内知名老师执教，其西餐和西点专业是与意大利ICIF烹饪学院合作教学，是国家认可的西餐教学第一品牌。中餐也是避风塘餐饮集团及香格里拉酒店集团厨师培训基地。学校地址是浦东金桥路1851号，是上海著名的花园式校园。

上海宏星职业学校：

宏星职业学校具有20多年的办学经验，提供保育员、育婴师、面点师、西点师和厨师培训，培训学员达数十万人次，综合实力强劲，经验丰富。

上海浦东新区梅龙镇烹饪专业培训学校：

隶属上海市劳动和社会保障局管理，具有近20多年专业餐饮培训经验，超前的办学理念，独特的教学方式和高超的技术技艺水平，是全国厨师培训学校中的佼佼者。

蓝带国际学院：

蓝带国际学院成立于1895年，拥有126年的美食文化和传统，在全球20多个国家/地区拥有35所国际分校，每年培养来自100多个不同国家/地区的学员。学院提供世界技能大赛国际级标准培训。

王森咖啡西点西餐学院：

成立于1993年，专注于烘焙、西点、西餐、咖啡教育培训及产品研发，已有32万+学子和35000+校企合作单位，提供从零基础职业教育到世界技能大赛国际级标准培训。

欧米奇西点西餐学院：

取名“OMICK”，秉承“大师之道，精益求精”的西点精神，致力于将纯正的西点西餐艺术引入中国，目标是成为专业的西点、西餐人才培养机构。

选择合适的烹饪学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操环境以及学校的口碑等因素。建议您根据自己的兴趣和需求，选择适合的学校进行详细了解和实地考察。