学习小面包的途径有多种，以下是一些建议：

专业烘焙学校

刘清蛋糕烘焙学校：成立于2000年，专注于面点、面包制作技术和蛋糕裱花技术，师资力量雄厚，教学认真，培训内容实用，成功率几乎100%。

深圳市王森烘焙西点西餐咖啡学院：位于深圳观澜湖高尔夫球场旁，经政府批准，是深圳市劳动局成立的一所新型现代化全日制正规学校，是特区改革开放以来成立最早的技校之一。

西安亨通烘焙学院：经西安市劳动和社会保障局批准，是中国西部最佳规模最大的烘焙院校，集烘焙专业、西餐专业、调酒专业、计算机专业为一体的培养西方饮食技术的专业院校。

武汉商院烘焙学校：全新的专业西点培训机构，顺应西点市场的发展需求，结合武汉商院的师资力量，根据现代学生的学习特点。

社区中心、健身房和艺术学校

这些地方通常提供烘焙课程，由专业的烘焙师或厨师授课，适合初学者学习一些基础的烘焙技巧和食谱。

在线教程和视频课程

有许多在线教程和视频课程可以教你在家里学习烘焙技巧，这些课程通常由专业的烘焙师或厨师制作，涵盖从基础到高级的各种蛋糕和面包制作方法。

面包店学徒

可以选择在面包店做学徒，一边工作一边学习，积累实践经验。许多面包店会招收学徒，并提供学习机会。

烹饪学校

报名参加烹饪培训班，如江苏新东方烹饪学校，这类学校提供包括西点和西餐在内的面包烘焙课程。

出国进修

如果有条件，可以选择出国进修，学习国外的先进烘焙技术和理念。

建议

选择专业的烘焙学校：如果条件允许，建议选择专业的烘焙学校，因为这些学校有系统的课程和专业的师资，能够提供全面的面包制作培训。

结合线上和线下学习：可以结合在线教程和视频课程进行自学，同时参加线下的烘焙课程或培训班，以获得更全面的知识和技能。

实践操作：无论是哪种学习方式，都要注重实践操作，通过不断的练习来提高自己的烘焙技能。

希望这些建议能帮助你找到适合自己的学习途径，学会制作美味的小面包。