2024年想要学习小火锅培训，可以选择以下机构：

新东方：

新东方作为专业的培训机构，提供包括小火锅在内的多种菜系培训，费用大约在1000-7000元之间，具体费用依据省份不同而异。

蜀妈餐饮：

蜀妈餐饮提供专业火锅大厨一对一教学，注重实操操作，无空谈理论，服务包括课程咨询、教学辅导、就业等。

厨博士小吃机构：

提供一对一现场教学和实物操作练习，学校与实体店相结合的学习模式，专注于饮食文化推广。

睿健职校：

位于重庆，提供就业创业火锅技能培训。

成都蜀味缘重庆火锅培训中心：

专注于牛肉火锅和特色火锅，拥有自主研发的酱汁酱料，提供实战教学。

巴倒烫火锅山庄：

位于重庆，提供系统的火锅制作培训，包括底料炒制、食材处理等。

广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校：

小班教学，实操教学，专业教师队伍，先进的教学设施，课程内容包括底料、特色高汤制作、老油、鸳鸯火锅。

重庆清鼎餐饮管理有限公司：

提供全套火锅技术，不限学习时间，一对一深入交流指导。

重庆巴蜀职业技术学校：

教授正宗的重庆火锅技术。

盈香居火锅培训学校：

提供麻辣鲜香、口味独特的十元小火锅培训，优势在于一人一锅，自助取菜，提供温馨氛围。

品味轩：

实践操作学习，包教包会，专业技术传授，制作配方标准。

新乡金饭碗十元小火锅：

自助旋转小火锅培训，成本低廉，投资回报快，适合初次创业者。

山东甄选餐饮培训学校 和 厨仟艺餐饮培训：

提供旋转小火锅技术培训课程。

武汉皇氏御厨餐饮培训学校、 御美味餐饮培训学校和 食为先韩式火锅：

分别位于武汉市，提供职业培训和特色小吃培训，包括韩式火锅技术。

昆明飘味香：

提供韩式旋转小火锅技术培训，包学包会包食材包吃包住包满意。

重庆商务职业学院烹饪与继续教育学院：

提供火锅相关的培训课程。

建议您根据自身需求（如学习风格、地点便利性、培训内容等）选择合适的培训机构进行详细咨询和实地考察。