学习淮扬菜，有以下几个推荐的地方：
淮扬菜的发源地
淮安和 扬州是淮扬菜的发源地，文化底蕴深厚，可以学到正宗的淮扬菜。
扬州
扬州是全国烹饪教育最为发达的城市之一，有众多烹饪院校，如扬州大学旅游烹饪学院等，提供本科、大专、技校、中专等多种教育层次。
南京
南京作为江苏省的省会城市，平台大、机会多，有大量的淮扬菜厨师在此工作，适合想快速学习并融入行业的学员。
专业厨师学校
如江苏新东方烹饪学校等，这些学校提供专业的淮扬菜课程，有雄厚的师资队伍和现代化的教学设施。
中国淮扬菜博物馆
位于扬州，是培养烹饪人才的重要阵地，学员可以在此参观学习，了解淮扬菜的历史和文化。
江苏新东方烹饪学校
作为淮扬菜培训的品牌院校，课程设置紧跟市场动向，适合想开店或提升技能的学员。
综合考虑，如果想学习正宗的淮扬菜，并且希望有系统的教育和实践机会，建议选择扬州或南京的相关院校。如果时间紧迫，想快速掌握并融入行业，南京是一个不错的选择。此外，也可以考虑专业的厨师学校，如江苏新东方烹饪学校，以获得更为专业的培训。
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本文概览：学习淮扬菜，有以下几个推荐的地方：淮安和 扬州是淮扬菜的发源地，文化底蕴深厚，可以学到正宗的淮扬菜。扬州是全国烹饪教育最为发达的城市之一，有众多烹饪院校，如扬州大学旅游烹饪学院等，提供本科、大专、技校、中专等多种教育层次。南京作为江苏省的省