在瑞丽学习玉雕，有以下几个选择：

瑞丽国际珠宝翡翠学校

位于瑞丽市姐告边贸区内，与缅甸直线距离仅200米。

学校开设珠宝玉石鉴定与营销、珠宝镶嵌、雕刻与加工等5个专业。

学校现有专兼职教师30余名，其中聘请有来自中国地质大学、武汉大学、云南艺术学院等院校珠宝设计鉴定、美术教育、计算机专业本科生担任班主任及辅导教师，有来自瑞丽市珠宝协会、瑞丽兄弟珠宝玉业有限公司等单位经验丰富的玉雕工艺美术师教授学生雕刻及鉴定课程。

瑞丽市玉石加工厂

可以直接去瑞丽那边的玉石加工厂看看，找一些有经验的师傅学习。

爱翡翠玉雕工作室

可以考虑去“爱翡翠玉雕工作室”，从抛光等基础工作开始学习。

建议

选择正规学校：瑞丽国际珠宝翡翠学校是一所经过德宏州教育局审批、云南省教育厅备案的普通中等专业学校，有系统的教学计划和专业的教师团队，学习环境较为正规，适合系统学习玉雕技艺。

实践与理论结合：在玉石加工厂或工作室学习，可以结合实际操作，从基础做起，逐步提升技艺。

寻找专业师傅：在选择师傅时，要选择有丰富经验和教学经验的师傅，这样可以更快地掌握玉雕技艺。

根据以上信息，建议优先考虑瑞丽国际珠宝翡翠学校，这是一个正规且专业的学习平台，能够提供系统的教学和实践机会。同时，也可以结合实际情况，去玉石加工厂或工作室寻找经验丰富的师傅进行实践学习。